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FERNANDO
ZAMORA
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| Nace en Tarragona el 7 de noviembre de 1960. Licenciado en Químicas en 1982, consigue el doctorado en 1988, tras lo cual se desplaza a Burdeos para diplomarse en Enología. Actualmente compagina su trabajo como profesor e investigador en la Facultad de Enología de Tarragona con el de asesor de bodegas como Laurona y Clos Mogador. Ha publicado más de 30 artículos científicos y medio centenar de artículos de divulgación en Enología. Es autor del libro “Crianza y envejecimiento del vino tinto; aspectos científicos y prácticos”. |
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